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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
두꺼운 머그컵에 뜨거운 물을 부어 데워줍니다. 이렇게 하면 캐러멜을 만들 때 머그컵이 깨지는 것을 방지할 수 있습니다.
내열 용기에 생크림 30g과 버터 8g을 넣고 전자레인지(600W)에서 20초간 가열합니다.
버터가 완전히 녹도록 잘 섞어줍니다. 너무 오래 가열하여 끓이지 않도록 주의하세요.
데워둔 머그컵의 물을 버리고, 그래뉴당 30g과 물 10g을 넣습니다.
전자레인지(600W)에서 1분 30초간 가열합니다.
아직 투명한 상태이므로 전자레인지(600W)에서 30초간 추가로 가열합니다.
다시 30초간 추가로 가열하여 색을 확인합니다.
마지막으로 30초간 더 가열하여 캐러멜 색이 나도록 합니다. 기호에 맞게 가열 시간을 조절하세요.
가열된 캐러멜에 미리 준비한 생크림과 버터 혼합물을 천천히 부어줍니다. 튈 수 있으니 조심하세요.
숟가락 등으로 부드럽게 섞어줍니다. 처음에는 묽을 수 있습니다.
얼음물에 받쳐 식히면 빠르게 걸쭉해집니다.
생카라멜 소스가 완성되었습니다. 소스 농도일 때 가장 맛있으며, 냉장 보관하면 더 단단해져 잼처럼 즐길 수 있습니다.
추천 활용법: 빵, 아이스크림, 푸딩 등 다양한 디저트에 곁들여 드세요.
추천 어레인지: 생크림과 버터에 소금을 한 꼬집 넣으면 단짠단짠 '소금 캐러멜'이 됩니다.
