전자레인지로 만드는 초간단 생카라멜 소스

두꺼운 머그컵에 뜨거운 물을 부어 데워줍니다. 이렇게 하면 캐러멜을 만들 때 머그컵이 깨지는 것을 방지할 수 있습니다.

내열 용기에 생크림 30g과 버터 8g을 넣고 전자레인지(600W)에서 20초간 가열합니다.

버터가 완전히 녹도록 잘 섞어줍니다. 너무 오래 가열하여 끓이지 않도록 주의하세요.

데워둔 머그컵의 물을 버리고, 그래뉴당 30g과 물 10g을 넣습니다.

전자레인지(600W)에서 1분 30초간 가열합니다.

아직 투명한 상태이므로 전자레인지(600W)에서 30초간 추가로 가열합니다.

다시 30초간 추가로 가열하여 색을 확인합니다.

마지막으로 30초간 더 가열하여 캐러멜 색이 나도록 합니다. 기호에 맞게 가열 시간을 조절하세요.

가열된 캐러멜에 미리 준비한 생크림과 버터 혼합물을 천천히 부어줍니다. 튈 수 있으니 조심하세요.

숟가락 등으로 부드럽게 섞어줍니다. 처음에는 묽을 수 있습니다.

얼음물에 받쳐 식히면 빠르게 걸쭉해집니다.

생카라멜 소스가 완성되었습니다. 소스 농도일 때 가장 맛있으며, 냉장 보관하면 더 단단해져 잼처럼 즐길 수 있습니다.

추천 활용법: 빵, 아이스크림, 푸딩 등 다양한 디저트에 곁들여 드세요.

추천 어레인지: 생크림과 버터에 소금을 한 꼬집 넣으면 단짠단짠 '소금 캐러멜'이 됩니다.