호프집 사장님이 알려준, 진짜 골뱅이소면‼️

골뱅이를 체에 밭쳐 국물을 분리해주세요. 국물은 소스에 사용할 것이니 버리지 마세요.

오이, 양파, 양배추, 당근을 얇게 채 썰어 믹싱볼에 담아주세요. 깻잎과 청양고추도 썰어서 추가합니다.

국물을 뺀 골뱅이는 먹기 좋게 반으로 잘라 믹싱볼에 추가해주세요.

별도의 그릇에 초고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참치액, 그리고 아까 받아둔 골뱅이 국물을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요.

재료를 담아둔 믹싱볼에 만들어둔 소스를 붓고 골고루 무쳐줍니다.

삶은 소면을 접시에 올리고 그 위에 양념한 골뱅이무침을 올려 완성합니다.

골뱅이를 체에 밭쳐 국물을 분리해주세요. 국물은 소스에 사용할 것이니 버리지 마세요.

오이, 양파, 양배추, 당근을 얇게 채 썰어 믹싱볼에 담아주세요. 깻잎과 청양고추도 썰어서 추가합니다.

국물을 뺀 골뱅이는 먹기 좋게 반으로 잘라 믹싱볼에 추가해주세요.

별도의 그릇에 초고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참치액, 그리고 아까 받아둔 골뱅이 국물을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요.

재료를 담아둔 믹싱볼에 만들어둔 소스를 붓고 골고루 무쳐줍니다.

삶은 소면을 접시에 올리고 그 위에 양념한 골뱅이무침을 올려 완성합니다.