15분 순살 닭도리탕

감자를 작게 잘라주고, 닭다리살도 한입 크기로 잘라주세요.

냄비에 손질한 닭다리살을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.

불을 약불로 줄이고 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣어 1분 정도 볶아 고추기름을 내줍니다.

물 450ml 중 1/3만 먼저 부어 2분 정도 팔팔 끓여 국물색을 내줍니다.

남은 물을 다 넣고 간장, 미림, 알룰로스, 다진마늘, 고추장, 연두를 넣어 양념이 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.

손질해둔 감자, 대파, 양파를 모두 넣어줍니다.

국물이 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여주면 완성입니다.