새우의 수분을 키친 타월로 제거하고, 오징어짬뽕 스프 1봉과 함께 밀폐 용기에 넣어 마리네이드한다.

양송이를 브러시로 가볍게 털어 깨끗이 손질한 뒤 4등분 또는 6등분으로 자른다.

쪽파(또는 대파)를 흰 부분과 녹색 부분으로 분리하여 손질하고, 흰 부분은 배를 가르고 볶기 위해 준비한다. 녹색 부분은 얇게 썰어 마지막에 사용할 수 있도록 찬물에 잠시 담가 매운맛을 뺀다.

프라이팬에 버터를 녹이고, 손질한 쪽파 흰 부분을 넣어 향이 나도록 볶는다.

같은 프라이팬에 양송이를 추가하여 함께 볶는다. 양송이에서 수분이 나오고 농축될 때까지 천천히 볶아 맛을 깊게 한다.

토마토 케첩을 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 볶는다. 케첩의 신맛이 날아가고 맛이 조화롭게 섞이도록 한다.

프라이팬에 페투치네 면과 생수를 넣고 센 불에서 5분간 알덴테로 삶는다.

면이 익으면 생크림과 마리네이드한 새우를 넣고 새우가 익을 때까지 볶는다.

치킨 스톡으로 간을 맞추고, 물기를 짜낸 쪽파 녹색 부분을 넣어 섞는다.

완성된 파스타를 접시에 담고, 소스와 새우, 양송이를 보기 좋게 올린다.

마지막으로 파마산 치즈를 적당히 뿌려 마무리한다.