육포를 만들기 위해 우둔살 7.2kg을 준비합니다.
간장에 배즙, 후추, 생강, 물엿, 정종을 넣고 섞어 육포 양념을 만듭니다.
만든 양념에 우둔살을 재워줍니다.
양념한 고기를 소쿠리에 한 장 한 장 펼쳐줍니다.
정성스럽게 널어놓은 고기를 잘 말려줍니다.
잘 마른 육포를 석쇠에 올려 구워줍니다.
구운 육포를 잣이나 호두를 넣어 같이 말아 먹으면 더욱 맛있습니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.