6년차 고깃집 사장의 김치찌개 레시피

팬에 식용유를 두르고 돼지고기 앞다리살을 넣어 노릇하게 구워주세요.

고기가 익었으면 고춧가루를 넣고 2분 정도 볶아주세요.

김치, 참기름, 새우젓, 맛술, 물 1컵을 넣고 5분 정도 볶아주세요.

추가로 물 6컵, 김치국물, 설탕을 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 30분간 끓여주세요.

시판용 사골육수 한 팩을 넣어주세요.

대파와 두부를 넣어주세요.

중불에서 10분 정도 뜸들이듯 끓여주세요.

마지막으로 간을 보고, 새콤하다 싶으면 설탕을 추가해주세요.