소고기 미나리 말이 샤브찜 (등촌 샤브샤브 스타일)

미나리를 깨끗이 씻어 손가락 두 마디 크기로 잘라줍니다.

샤브용 소고기의 핏물을 닦아낸 후, 손질한 미나리를 올려 돌돌 말아줍니다.

찜기 냄비에 물 1리터와 코인 육수 2알을 넣습니다.

고추장, 된장, 국간장, 다진마늘, 고춧가루, 후추를 넣고 잘 풀어준 뒤 끓여줍니다.

육수가 끓으면 감자와 느타리버섯을 넣고 5분간 더 끓여줍니다.

끓는 전골 위에 찜기 판을 올려줍니다.

찜기 위에 소고기 미나리 말이를 올리고, 뚜껑을 닫아 3-4분간 쪄줍니다.

잘 쪄진 소고기 미나리 말이를 아래 전골의 채소, 국물과 함께 곁들여 먹습니다.

고기를 다 먹은 후, 남은 채소를 국물에 넣어 샤브샤브처럼 즐깁니다.

마지막으로 남은 국물에 수제비나 칼국수 사리를 취향껏 넣어 끓여 먹습니다.