부추전에 밀가루 넣지말고 이렇게 해보세요

기름을 두르지 않은 팬에 두부를 넣고 으깨주세요.

두부가 고소해지도록 수분을 날리면서 볶아주세요.

볶은 두부를 볼에 옮겨 식혀주세요.

부추를 1cm 크기로 썰어주세요.

계란 3개에 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요.

볶은 두부와 부추에 계란물을 붓고 잘 섞어주세요.

팬에 기름을 약간 두르고 반죽을 올려 넓게 펴주세요.

뚜껑을 닫고 6~7분간 익혀주세요.

밑면이 익으면 접시를 이용해 뒤집어 반대쪽 면도 노릇하게 익혀주세요.

단백질 폭탄 두부 부추전을 완성합니다.