실패없이 완벽한 모양의 쫀득한 브라우니 쿠키 만들기 (종이컵 계량, 에어프라이어)

계란을 실온에 1~2시간 미리 꺼내거나 따뜻한 물에 10분 담가 준비합니다.

볼에 다크 초콜릿, 무염 버터, 소금을 넣습니다.

전자레인지에 20초씩 3~4번 돌려 반쯤 녹여주세요.

반쯤 녹인 초콜릿과 버터를 섞으며 마저 녹여주세요. 매끄럽고 윤기가 날 때까지 섞습니다.

초콜릿 혼합물을 따뜻할 정도로 식혀주세요.

다른 볼에 계란 1개와 설탕을 넣습니다.

설탕 입자가 반 정도 녹을 때까지 섞어 주세요.

식힌 초콜릿 혼합물을 계란물에 넣고 매끄럽고 윤기가 날 때까지 섞어 줍니다.

별도의 용기에 중력분, 코코아 파우더, 베이킹 소다를 계량합니다.

가루 재료를 골고루 섞어 주세요.

가루 재료를 체에 걸러 반죽에 넣어 주세요.

가루가 완전히 섞일 때까지만 섞고, 볼 벽을 긁어 반죽을 정리해 줍니다.

랩이나 비닐로 밀폐하여 10분간 냉장 보관합니다.

스쿱이나 숟가락으로 반죽을 떠서 유산지를 깐 팬에 올려 주세요. 넓게 퍼지므로 간격을 넓게 잡아주세요.

예열된 오븐이나 에어프라이어에 굽습니다. [오븐: 15분 예열 후 180도 11분 / 에어프라이어: 5분 예열 후 160도 10~12분]

오븐에서 꺼낸 후 팬 위에서 10분간 식혀주세요.

식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.