강민경 레시피: 감자탕 수제비

냄비에 기름을 두르고 차돌박이를 넣어 핏기가 사라질 때까지 볶아주세요.

볶은 차돌박이에 고춧가루, 다진마늘, 된장, 간장, 다시다를 넣고 함께 볶아주세요.

사골곰탕을 넣고 끓여주세요.

육수가 끓어오르면 수제비를 한 장씩 떼어 넣고 6-8분간 끓여주세요.

수제비가 투명하게 익으면 깻잎을 찢어 넣고 후추를 뿌려주세요.

그릇에 옮겨 담고 들깨가루를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 청양고추를 추가해도 좋습니다.