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콩단백면의 물기를 키친타월로 제거합니다.

물기를 제거한 콩단백면을 에어프라이어에 180도 20분, 뒤집어서 5분 더 구워 바삭한 카다이프를 만듭니다. (총 5팩 분량)

완성된 카다이프에 녹인 화이트 초콜릿과 피스타치오 스프레드를 넣고 섞어줍니다.

완성된 속을 5개의 공 모양으로 만들어 냉동실에 얼려줍니다.

판젤라틴 두 장을 찬물에 불려줍니다.

그릇에 알룰로스 13스푼과 물 3스푼을 넣고 전자레인지에 돌려 진한 주황색 시럽을 만듭니다.

뜨거운 시럽에 불린 젤라틴과 바닐라 오일을 넣고 걸쭉해질 때까지 3분간 휘핑합니다.

코코아 파우더 3스푼을 넣고 섞어 초콜릿 마시멜로 반죽을 완성합니다.

기름을 바른 종이 호일 위에 초콜릿 마시멜로 반죽을 부어줍니다.

반죽을 5등분하여 얼려둔 카다이프 공을 감싸줍니다.

달라붙지 않게 코코아 가루로 코팅해주면 완성입니다.