버터를 냄비에 넣고 약불에서 끓여 진한 갈색이 될 때까지 녹인 후, 찬물에 받쳐 식혀주세요.
볼에 계란 흰자를 분리하고, 설탕과 꿀을 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.
아몬드가루와 박력분을 체쳐 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요.
식힌 브라운 버터를 2~3회에 나누어 넣고 고르게 섞어주세요.
완성된 반죽을 랩이나 뚜껑으로 덮어 냉장실에서 2시간 이상 휴지시켜 주세요.
휘낭시에 틀에 녹인 버터를 꼼꼼히 바른 후, 반죽을 80% 정도 채워주세요.
반죽 위에 초코스틱을 올리고, 200℃로 예열된 오븐에서 190℃로 12분간 구워주세요.
구워진 휘낭시에는 바로 틀에서 분리하여 식힘망에서 충분히 식혀주세요.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.