자극적이지 않고 맛있는 오이무침

오이 3개를 반으로 갈라 썰고, 양파 1/2개를 채 썰어 볼에 담아주세요.

손질한 오이와 양파에 소금 2/3스푼, 설탕 2스푼, 식초 2스푼을 넣고 20분간 절여주세요.

절인 후 생긴 물은 따라내고, 오이는 헹구거나 짜지 않고 그대로 사용합니다.

양념장을 만듭니다. 고추장 1스푼, 고춧가루 4스푼, 양조간장 3스푼, 마늘 1스푼, 참기름 1/2스푼, 통깨를 넣고 섞어주세요.

절인 오이에 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.

취향에 따라 단맛을 추가하고 싶으면 올리고당 1스푼을 넣어주세요.