양배추 목살찜

양파는 두툼하게 썰고, 양배추는 큼직하게 썰어줍니다. 대파는 길게 잘라 손가락 크기로 썰어주세요.

팬에 오일을 두르고 목살을 올린 뒤 소금, 후추를 뿌려 겉이 노릇해질 때까지 구워주세요. 구운 목살은 잠시 접시에 덜어둡니다.

냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 양배추와 구운 목살을 올립니다. 마지막으로 대파와 다진 마늘을 올리고 물 반 컵을 부어주세요.

뚜껑을 닫고 약불에서 10분간 쪄주세요. 다 익으면 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

분량의 소스 재료(간장, 아가베시럽, 식초, 다진마늘, 참기름, 깨, 청양고추)를 모두 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.