집에서 대만 카스테라 만드는 법

볼에 식용유, 우유, 체 친 가루류(박력분, 전분, 소금), 노른자를 넣습니다.

부드러운 크림이 되도록 잘 섞어줍니다.

다른 볼에 흰자, 레몬즙, 설탕을 넣습니다.

설탕을 3번에 나눠 넣으며 휘핑기로 섞어 머랭을 만듭니다.

머랭이 완성되면 노른자 반죽에 1/3을 넣어 섞어줍니다.

나머지 머랭을 넣고 색이 골고루 날 때까지 가볍게 섞어줍니다.

유산지를 올린 틀에 반죽을 붓고 두세 번 탕탕 쳐서 윗면을 평평하게 합니다.

에어프라이어에 140도 20분, 135도 30분 구워줍니다.

다 구워지면 한 김 식힌 후 먹기 좋게 자르면 완성입니다.