파스타를 삶을 물에 맛소금을 넣어 간을 맞춥니다. 물 1리터당 맛소금 1티스푼을 넣습니다.
통후추를 팬에 살짝 볶은 후 지퍼백에 넣고 부숴 풍미를 더합니다.
계란 2개와 노른자 1개를 풀고, 부순 후추와 파마산치즈를 넣어 소스를 만듭니다.
관찰레를 길게 썰어 엑스트라버진 올리브오일을 두른 팬에 넣고 기름이 나오도록 볶아줍니다.
관찰레에서 나온 기름을 키친타올로 적당량 덜어낸 후, 불을 끄고 삶은 파스타면을 넣어 섞습니다.
팬의 온도가 낮아지면 미리 만들어둔 계란 소스를 붓고 빠르게 섞어 계란이 익지 않도록 합니다.
완성된 파스타를 접시에 예쁘게 담고, 파마산치즈와 후추를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.