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순대를 2~3cm 두께로 어슷하게 썰어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 통마늘을 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 튀긴 후 건져주세요.
마늘을 튀겼던 기름에 손질한 순대를 넣고 겉면이 바삭해질 때까지 튀겨주세요. 순대가 서로 붙지 않도록 간격을 두고 튀기는 것이 중요합니다.
고추장 1큰술, 간장 1큰술, 케찹 1큰술, 올리고당 4큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 섞어 소스를 만듭니다. 약불에서 5분 정도 졸여주세요.
튀긴 순대와 마늘을 그릇에 담고 만들어둔 소스를 뿌리거나 찍어 먹으면 완성입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.