두부 버섯 들깨탕

믹서에 물, 들깨가루, 두부 1/4모를 넣고 곱게 갈아 소스를 만듭니다.

버섯, 양파, 파, 남은 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비에 양파와 버섯을 넣고 물을 조금 부어 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

버섯 숨이 죽으면 만들어둔 들깨 소스를 붓고 진간장과 참치액으로 간을 합니다.

국물이 끓기 시작하면 썰어둔 두부, 팽이버섯, 파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.

모자란 간은 소금으로 맞춰 마무리합니다.

그릇에 옮겨 담고 취향에 따라 들기름을 한 스푼 둘러줍니다.