[닭가슴살 가지구이] 에어프라이어로 든든하고 맛있게

냄비에 물 3컵을 붓습니다.

물에 양파, 파, 건생강, 마늘, 통후추, 소주를 넣고 끓입니다.

물이 끓으면 닭가슴살을 넣고 15~20분간 삶습니다.

15분 후 젓가락으로 찔러 맑은 물이 나오면 다 익은 것입니다. 붉은 물이 나오면 조금 더 익혀주세요.

익은 닭가슴살을 건져내 식힌 후 곱게 다져줍니다.

속 재료에 넣을 파와 마늘을 곱게 다져줍니다.

다진 닭가슴살에 다진 파, 생강가루, 후춧가루, 소금을 넣고 섞어줍니다.

감자 전분가루 1스푼, 계란 1개, 맛술 1스푼을 넣고 잘 섞어 반죽을 완성합니다.

가지는 약 1cm 두께로 자르되, 끝부분은 남겨서 반으로 갈라지도록 손질합니다.

가지의 한쪽 면에 전분가루를 얇게 묻힙니다.

전분가루를 묻힌 면에 닭가슴살 반죽을 적당량 올립니다.

다른 가지의 전분가루 묻힌 면으로 위를 덮어줍니다.

버터 20g을 전자레인지에 녹인 후, 완성된 가지의 겉면에 골고루 발라줍니다.

에어프라이어에 종이호일을 깔고 속을 채운 가지를 올립니다.

200도에서 1차로 7분간 굽습니다.

가지를 뒤집은 후 다시 200도에서 2차로 3~5분간 굽습니다.

완성된 닭가슴살 가지구이를 접시에 담아냅니다.