초간단 백설기 레시피

분량의 멥쌀가루와 설탕을 넣고 손으로 비벼가며 섞어주세요.

물을 한 번에 다 붓지 말고, 조금씩 나눠 부어가며 손으로 비벼 섞어주는 '물주기' 과정을 합니다.

반죽을 손으로 꽉 쥐었을 때 뭉쳐지고, 살짝 누르면 부서지는 상태로 만듭니다.

찜틀에 반죽을 눌러 담지 말고 흩뿌리듯 담은 후, 중간중간 그릇을 탕탕 쳐 공기층을 없애줍니다.

찜기에 물을 붓고 찜틀을 올린 후, 20분간 쪄주면 백설기가 완성됩니다.

다양한 색의 가루를 층층이 쌓아 찌면 무지개떡이 됩니다.

백설기 반죽에 살짝 익힌 단호박을 섞어 찌면 호박설기가 됩니다.