돼지고기와 파의 매콤한 츠케멘

대파는 어슷썰고, 돼지고기 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

끓는 물에 중화면을 넣고 봉지 표기대로 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

팬에 참기름을 두르고 중불에서 대파와 삼겹살을 볶아줍니다.

고기가 익으면 물 250ml와 양념(치킨스톡, 멘쯔유, 간장, 두반장, 다진 마늘, 다진 생강)을 넣습니다.

한소끔 끓어오르면 불을 끄고 참깨를 뿌려 마무리합니다.

완성된 츠케멘 소스를 면과 함께 냅니다.