고등어 시래기 조림

시래기 400g은 껍질을 벗겨내고 먹기 좋게 썰어주세요.

손질한 시래기에 된장, 다진마늘, 들기름을 한 스푼씩 넣고 다시다와 고춧가루를 적당히 넣어 조물조물 무쳐주세요.

팬에 고추기름 한 스푼을 두르고 양념한 시래기를 깔아준 후, 손질된 고등어 네 팩을 올리고 물 500ml와 코인육수 하나를 넣어주세요.

끓기 시작하면 참치액젓과 고춧가루를 한 스푼씩 넣고, 생강가루와 후추를 살짝 뿌려주세요.

다진마늘 소량, 물엿 세 바퀴, MSG 소량을 추가로 넣어주세요.

국물이 졸아들면 청양고추 다섯 개와 대파 한 뿌리를 썰어 넣고, 마지막으로 들깻가루 한 스푼을 넣어주세요.

약불로 5분간 뜸 들여주면 완성입니다.