육회용 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 준비합니다.
볼에 간장, 들기름, 다진마늘, 알룰로스, 맛소금, 설탕, 통깨, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
양념장에 핏물을 제거한 소고기를 넣고 가볍게 버무려줍니다.
완성된 육회를 접시에 납작하고 둥글게 펴서 담습니다.
육회 위에 눈꽃치즈(또는 그라나파다노 치즈)를 듬뿍 뿌려줍니다.
미리 만들어둘 경우, 랩을 씌워 냉장 보관했다가 상에 내기 20분 전에 실온에 꺼내 둡니다.
먹기 직전에 가운데에 계란 노른자를 올리고, 노른자를 터뜨려 치즈와 함께 비벼 먹습니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.