입에 착 감기는 고추장 삼겹살

삼겹살 600g에 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 간장 1스푼을 넣고 버무려 밑간을 해줍니다.

그릇에 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 물엿 2스푼, 고추장 2스푼, 참기름 1스푼을 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다.

만든 양념을 밑간한 삼겹살에 넣고 버무려 30분간 숙성시켜 주세요.

달군 팬에 식용유 1스푼을 두르고, 중약불에서 삼겹살을 올려 구워주세요. 밑면이 익으면 뒤집어 줍니다.

양념이 타지 않도록 고기를 뒤집어 가며 구워줍니다.

고기가 다 익어가면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 1분간 더 익혀주면 완성입니다.