재료는 초간단! 심지어 재울 필요도 없는! 김강우의 혁명적 레시피 [재울 필요 없는 제육볶음] ■ 요리 재료 앞다릿살 600g, 대파 1대, 깐마늘 7알, 소금 2꼬집, 후추, 감자전분 1/2T, 참기름, 깨 설탕 3T, 고추장 듬뿍 3T, 간장 2T ■ 만드는 법 0. 요리 준비 1) 대파 1대를 반으로 가르고 4~5cm 길이로 썬다. 2) 깐마늘 7알을 2등분한다. 3) 앞다릿살 600g을 먹기 좋은 크기로 썬다. 1. 불을 올리지 않은 팬에 썰어둔 앞다릿살을 깔고 소금 2꼬집, 후추, 감자전분 1/2T를 넣고 버무린다. ※ 전분 양을 꼭 지켜주세요! 많이 넣으면 탕수육처럼 됩니다! 2. 전을 부치듯 고기를 넓게 펼치고 불을 켜 중불로 4~5분 굽는다. ※ 고기를 건드리지 말고 구워주세요! 누르면서 충분히 구워줘야 감칠맛이 납니다! 3. 고기 아랫면이 노릇하게 구워지면 뒤집고 가운데 공간을 비워 도넛모양을 만든다. ※ 고기가 붙지 않게 떼어가며 뒤집어주세요! 4. 빈 공간에 고추장 듬뿍 3T를 넣어 볶는다. ※ 고기와 섞지 말고 고추장만 볶아주세요! 고기 기름에 고추장을 볶아 볶음고추장을 만드는 것이 포인트입니다! 5. 고추장과 고기를 빠르게 섞어가며 볶는다. 6. 고기에 고추장이 잘 입혀지면 가장자리에 간장 2T를 두르고, 설탕 3T를 넣어 눌러가며 볶는다. 7. 썰어둔 대파와 마늘을 넣어 볶는다. 8. 참기름과 깨를 뿌리면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지 #신상출시편스토랑 #편스토랑 #음식 #푸드 #먹방 #편의점 #메뉴 #신상 #Fun-Staurant ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------