오뎅꼬치 튀김과 떡볶이 국물

비닐봉투에 어묵 꼬치와 튀김가루를 넣고 가루가 골고루 묻도록 흔들어줍니다.

볼에 튀김가루와 얼음물을 넣고 섞어 튀김 반죽을 만들어 줍니다.

냄비에 식용유를 붓고 예열한 뒤, 튀김 반죽을 묻힌 어묵 꼬치를 튀겨줍니다.

튀기는 중간에 숟가락으로 튀김 반죽을 위에 뿌려주면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.

노릇하게 튀겨진 어묵 꼬치를 건져내어 기름을 빼줍니다.

팬에 물, 고운 고춧가루, 설탕, 물엿, 고추장, 소고기 다시다, 미원을 넣습니다.

양념을 끓인 후, 다진 쪽파를 넣고 한 번 더 끓여 국물을 완성합니다.

완성된 떡볶이 국물에 튀긴 어묵 꼬치를 찍어서 맛있게 먹습니다.