초간단 원팬 버섯크림리조또

양파 반개와 버섯을 잘게 다져주세요. 토핑용으로 쓸 버섯은 따로 조금 남겨두세요.

올리브유를 두른 팬에 다진 마늘 1큰술과 다진 양파, 버터 15g을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

다져둔 버섯과 소금 한 꼬집을 넣고 마저 볶아주세요.

우유 350ml를 붓고 치킨스톡 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요.

밥 한 공기를 넣고 눌러주듯이 섞어 밥알 사이사이에 크림이 스며들게 해주세요.

체다치즈 2장과 후추를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

그릇에 옮겨 담고, 남겨둔 버섯을 구워 올린 뒤 파슬리와 치즈를 갈아 뿌려 완성합니다.