할머니표 명란젓무침

명란젓에는 대파를 많이 넣어야 맛있습니다. 대파와 고추를 잘게 썰어줍니다.

잘게 썬 채소를 볼에 담고 다진 마늘, 깨, 고춧가루를 듬뿍 넣어줍니다.

명란젓을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

양념을 준비한 볼에 손질한 명란젓과 참기름을 듬뿍 넣고 골고루 버무립니다. 기호에 따라 참치액젓을 한 방울 추가해도 좋습니다.

완성된 명란젓무침을 용기에 담아 보관합니다. 바로 먹거나, 오래 두고 먹을 것은 냉동 보관하면 좋습니다.