제가 사용한 제품 정보는 영상 왼쪽 아래 '제품'을 누르시면 됩니다❤ 정남이cook 레시피📒 [이북식 찜닭] ✅재료 닭 장각 1000g 부추 (유장) 참기름 1T 진간장 2T (소스) 양조간장 2T 고춧가루 2T 알룰로스 1T 식초 1T 간마늘 1/2T 연겨자 1/2T 물 1T 순후추 두 꼬집 (찌는 물) 물 1500ml 청주 90ml *요리 전체의 양 혹은 불의 세기에 따라 찌는 물이 모자랄 수 있습니다. 물은 꼭 넉넉히 넣어 주고 찌는 시간이 짧지 않기 때문에 중간 중간 물이 마르지 않았는 지 체크를 해주세요. *유장은 두번 이상 덧발라 준다. ✅순서 -닭의 겉면을 키친 타올로 닦아주고 유장을 만들어 닭에 골고루 발라준다 -끓는 물에 청주를 넣고 찜기에 닭을 올려 뚜껑을 덮은 뒤 30분간 쪄준다 -닭이 쪄지는 동안 소스의 모든 재료들을 배합해 소스를 만들어준다 -30분이 지났으면 유장을 덧발라 30분을 더 쪄주고 부추를 넣어 2분~3분 더 쪄준다 -그릇에 닭, 부추, 양념장을 담아주면 완성 요즘 이북식 찜닭 영상이 많이 보여서 저도 만들어 봤는데요, 진짜 너무너무 맛있으니까 꼭 드셔보세요! 원래는 통닭을 좋아 하는데 저는 뭔가 백숙(?)같은 이런 닭 요리를 먹을 땐 다리를 큼직하게 뜯어 먹는 걸 좋아해서 장각으로만 했는데 만족도가 상당히 좋았네요🤤 그리고 찌고 난 국물은 '활용 안 했나?' 라는 궁금증이 있을 거 같아 짧게 말씀 드리면 활용하지 않았습니다. 찌고 나서 양도 적었거니와 물에 직접적으로 삶은 게 아니라 육수가 그다지 배어있지 않다고 생각합니다. (물론 찌면서 육즙이 조금은 떨어지겠지만요.. 기름과 함께) 물론 선택사항 입니다! 아무튼 여러분들도 꼭 드셔보셨으면 좋겠어요😊 구독, 좋아요, 알림설정은 채널 성장에 큰 힘이 됩니다 감사합니다❤ #찜닭 #이북식찜닭 #백숙 #삼계탕 #복날 #말복 #보양식 #정남이cook #정남이쿡 #레시피 #자취요리 #요리 #간단요리 #fyp #shorts #viral #shortsvideo #reels #cooking