후덕죽 셰프의 라초 짜파게티

끓는 물에 면을 넣고 3분 30초간 삶은 후, 바로 찬물에 헹궈 면을 쫄깃하게 유지합니다.

남겨둔 면수 50g에 짜파게티 분말스프, 간장, 치킨스톡, 설탕, 미림, 두반장을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.

웍에 삼겹살을 넣고 볶아 고소한 라드를 뽑아냅니다.

삼겹살 기름에 잘게 썬 대파, 다진 마늘, 채 썬 양파, 얇게 썬 홍고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

만들어둔 소스를 붓고 한번 끓인 후, 식초를 넣어줍니다.

삶아둔 면을 넣고 소스가 잘 배도록 살짝 볶아 마무리합니다.

그릇에 담고 향긋한 깻잎채를 올린 후, 짜파게티에 동봉된 올리브유를 둘러 완성합니다.