#가지요리 #가지튀김 #가지깐풍기 #깐풍가지만들기 🧂 재료 가지(중) 2개, 청양 고추 2개, 홍고추 2개, 대파 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 전분가루 4큰술, 소금 2꼬집, 참기름 1큰술, 통깨 약간 - 소스 : 간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술 ( 취향에 따라 올리고당이나 물엿을 1큰술 정도 더 추가하셔도 됩니다) * 계량은 밥숟가락, 티스푼 기준입니다 * 만드는 방법 1. 가지 2개는 한 입 크기로 썰어서 소금 2꼬집을 골고루 뿌려 10분 정도 절이기 2. 절인 가지는 키친타월로 물기를 톡톡 눌러서 제거하고, 3. 전분가루 4큰술 넣어 골고루 입히기 4. 대파 3큰술, 청양고추 2개, 홍고추 2개 잘게 썰기 5. 간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 식초 2큰술 , 설탕 1큰술, 맛술 2큰술을 넣어 소스 만들기 (달게 드시는 분들은 올리고당이나 물엿 1큰술을 더 추가하셔도 됩니다) 6. 예열한 팬에 식용유 넉넉히 두르고 가지를 넣어 중강불에 노릇하게 튀기기 7. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1/2큰술, 잘게 썬 대파 3큰술, 청양고추, 홍고추를 넣어 중약불에 타지 않게 볶다가 8. 마늘향이 나면 만들어 놓은 소스 넣고 끓여주기 9. 소스가 바글바글 끓으면 튀긴 가지를 넣고 재빠르게 섞기 10. 마지막으로 참기름 1큰술, 통깨 약간 넣고 마무리하기 [배경음악출처] 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 봄날 - https://youtu.be/s3ZDcv8WJJ4 시청해 주셔서 감사합니다 구독 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 ❤️