Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
깨끗하게 씻은 돌미나리 450g과 양념에 사용할 대파 흰 부분을 약간 준비합니다.
끓는 물에 왕소금 반 큰술을 넣고, 미나리를 뿌리 쪽부터 넣어 살짝만 데쳐줍니다.
데친 미나리를 건져내 찬물에 2번 정도 깨끗하게 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다.
대파는 송송 썰고, 물기를 짠 미나리도 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다.
볼에 썬 미나리와 대파를 넣고 소금, 참치액젓, 다진마늘, 깨소금, 통깨, 매실청, 참기름을 넣어줍니다.
양념이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐줍니다.
맛을 보고 싱거우면 국간장을 추가하여 간을 맞춘 후 다시 한번 골고루 무쳐 완성합니다.
