닭다리살은 껍질부터 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
구운 닭다리살을 작게 자르고, 다진 대파, 양파, 마늘을 넣고 닭기름에 볶아줍니다.
물 500ml를 붓고 강불에서 끓인 뒤, 떠오르는 기름을 걷어냅니다.
물 500ml를 추가하고 다진 당근, 표고버섯, 국간장, 1분링을 넣어줍니다.
누룽지를 넣고 중약불에서 죽처럼 퍼질 때까지 끓여줍니다.
부족한 간은 소금으로 맞추고 그릇에 담아 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.