선물용으로 수십 번은 만들었을걸요? 핸드 믹서 필요 없음! 이거 싫어하는 사람 못 봄! 가장 클래식한 쿠키, 선물용 베이킹 추천 쇼트브레드 쿠키

피스타치오와 크랜베리를 잘게 다져 준비합니다.

실온 상태의 버터에 슈가파우더와 소금을 넣고 주걱으로 2분간 부드럽게 섞어 크림화합니다.

크림화된 버터에 박력분(또는 중력분), 다진 피스타치오, 크랜베리를 넣고 섞어 한 덩어리로 만듭니다.

반죽을 유산지 사이에 놓고 밀대로 가로 17cm, 세로 9cm, 두께 1cm 크기가 되도록 밀어줍니다.

반죽 위에 남겨둔 피스타치오와 크랜베리를 뿌리고 다시 한번 밀대로 밀어 고정시킵니다.

반죽을 냉장고에서 1~2시간 동안 휴지시킵니다.

휴지가 끝난 반죽을 1cm 너비의 스틱 모양으로 자릅니다.

170도로 예열된 오븐에서 9~10분간 굽습니다. 굽는 중간(5분 후)에 팬을 돌려주면 균일하게 구울 수 있습니다.

쿠키가 퍼졌다면 오븐에서 꺼내자마자 뜨거울 때 스크래퍼로 모양을 잡아줍니다. (생략 가능)

팬 위에서 5분 정도 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

완성된 쿠키는 밀폐 용기에 담아 보관합니다. (실온 5일, 냉장 2주, 냉동 3달)