우삼겹 숙주찜, 소스가 진짜 킥이에요!✨

알배추를 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 흐르는 물에 2~3번 헹궈주세요.

숙주를 흐르는 물에 2~3번 헹궈주세요.

냄비 바닥에 숙주를 깔고 그 위에 알배추를 올려주세요.

느타리버섯과 팽이버섯을 손질하여 준비합니다.

알배추 위에 팽이버섯과 느타리버섯을 올려줍니다.

냉동 우삼겹을 마지막으로 올리고, 맛술 10숟갈과 후추를 뿌려주세요.

뚜껑을 덮고 10분간 끓여주세요.

볼에 진간장 12숟갈, 식초 3숟갈, 맛술 3숟갈, 설탕 3숟갈, 다진마늘 3숟갈, 볶은깨 3숟갈을 넣어주세요.

매실액 3숟갈과 다진 청양고추를 기호에 맞게 추가하고 섞어주세요.

개인 접시에 연겨자를 조금씩 짜주고, 만든 소스를 담아주면 완성입니다.