이원일 장조림 출처 : 유튜브 chef211tv 메추리알 400g, 꽈리고추 두줌, 마늘 메추리알의 1/2분량, 물 3컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 물엿 1/2컵 메추리알, 마늘, 꽈리고추는 2배 정도 더 넣어도 충분할 것 같아요! (저는 메추리알을 한봉 밖에 안 넣어서 간장이 많이 남았어요) 1. 메추리알은 씻어 물기를 제거하고, 꽈리고추는 칼로 찔러 준비한다. 2. 기름에 메추리알을 볶다가 마늘을 넣어 한번 더 볶는다. 3. 물과 간장, 설탕, 물엿, 꽈리고추를 넣고 중불에 물이 1컵 날아갈때까지 졸인다. #이원일장조림 #이원일레시피 #이원일메추리알