고소하고 진한 중독적인 맛, 우삼겹 김치 솥밥

씻은 쌀은 물에 담궈 30~40분간 불려주세요.

솥에 우삼겹을 넣고 소금과 후추를 뿌려 볶아주세요.

우삼겹이 익으면 잘게 썬 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 매운맛과 색감을 위해 고춧가루를 추가할 수 있습니다.

불린 쌀, 쯔유, 간장을 넣고 함께 볶아주세요.

물 2컵을 넣고 잘 섞은 뒤 표면을 평평하게 만들고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10분간 끓여주세요.

불을 끄고 15분간 뜸을 들여주세요.

뜸을 들인 밥 위에 송송 썬 쪽파를 듬뿍 올리고, 참기름과 통깨를 뿌려 잘 섞어 마무리합니다.