생굴 2봉지(200g)를 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 흐르는 물에 가볍게 헹궈 껍데기가 남지 않도록 깨끗하게 세척합니다.
대파 약 1/3대(30g)를 얇게 송송 썰어 준비합니다.
달걀을 그릇에 풀어 달걀물을 준비합니다.
손질한 굴에 튀김가루를 골고루 묻힌 후 달걀물을 입힙니다.
기름을 두른 팬에 굴을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
볼에 손질한 굴, 썰어둔 대파, 달걀 1개, 튀김가루 약 1/2컵(60g), 정수물 1/3컵(60ml)을 넣습니다.
굴이 터지지 않도록 젓가락으로 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
팬에 식용유를 넉넉하게(약 1/3컵, 56g) 두르고 강불에 예열합니다.
반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 강불에서 튀기듯이 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
완성된 굴전을 접시에 담고, 기호에 맞게 스리라차 소스나 초간장을 곁들여 먹습니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.