요즘 난리 난 초간단 애호박 솥밥! 의사도 자주 먹는 간단 건강식! 속 편한 한끼로 정말 좋아요!

애호박 1개를 깨끗이 씻어 채칼을 이용해 채 썰어주세요.

소고기 다짐육 200g은 키친타월로 핏물을 제거하여 준비합니다.

팬에 기름 1큰술을 두르고 달궈지면 소고기 다짐육을 넣어 볶아주세요.

간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 양념해주세요.

고기에 물기가 없을 때까지 바싹 볶아준 후, 잠시 접시에 덜어둡니다.

고기를 볶았던 팬에 기름을 약간 두르고 다진마늘 1/2큰술을 넣어 볶아주세요.

채 썬 애호박을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지만 볶아주세요.

볶은 애호박 위에 귀리밥 2공기, 볶아둔 소고기, 물 2큰술을 올려주세요.

뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 익혀줍니다.

밥이 익는 동안 양념장을 만듭니다. 그릇에 간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술을 넣습니다.

송송 썬 대파와 통깨를 넣고 잘 섞어주면 양념장이 완성됩니다.

5분 후 뚜껑을 열고 모든 재료를 골고루 잘 섞어주세요.

완성된 솥밥을 그릇에 담고 양념장을 곁들여 드세요.