페레로 로쉐 스타일 초콜릿 헤이즐넛 쿠키

작은 사각형으로 자른 랩 위에 누텔라와 헤이즐넛 스프레드를 각각 1/2 티스푼씩 짜서 감싼 후, 단단해질 때까지 얼려 필링을 준비합니다.

큰 믹싱 볼에 깍둑썰기한 차가운 버터를 넣고 약간 크리미해질 때까지 휘젓습니다. 그 다음 백설탕과 흑설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 휘저어줍니다.

계란 1개와 계란 노른자 1개, 바닐라 익스트랙을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.

밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 재료가 겨우 섞일 때까지만 부드럽게 섞어 반죽을 완성합니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

반죽을 65-70g 공 모양으로 나눈 후, 중앙에 얼려둔 누텔라 헤이즐넛 필링을 넣고 잘 감싸 동그랗게 만듭니다.

반죽을 트레이에 올려 최소 1시간 동안 얼린 후, 175-180°C로 예열된 오븐에서 10-15분간 굽습니다.

쿠키를 식히는 동안 초콜릿을 중탕으로 녹이고, 다진 구운 헤이즐넛을 넣어 섞어 코팅을 준비합니다.

식힌 쿠키를 준비된 초콜릿-헤이즐넛 혼합물로 완전히 덮어 코팅합니다.

초콜릿 코팅이 완전히 굳으면 완성입니다. 맛있게 즐기세요!