무반죽 쉬운 포카치아

볼에 물, 인스턴트 드라이 이스트, 소금을 넣고 섞어줍니다. 그 다음 올리브유를 넣고 가볍게 섞어주세요.

강력분을 넣고 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 반죽을 완성합니다.

랩을 씌워 1시간 동안 1차 발효한 뒤, 반죽을 사방으로 늘려 접어줍니다.

오일을 바른 팬에 반죽을 옮겨 담고, 손으로 부드럽게 펼쳐준 뒤 랩을 씌워 30분간 마지막 발효를 합니다.

반죽 위에 올리브유를 넉넉히 뿌리고 손가락으로 깊게 눌러 모양을 만듭니다. 로즈마리와 방울토마토를 올려주세요.

220도로 예열된 오븐에서 20~25분간 노릇하게 구워주세요.

오븐에서 꺼낸 빵이 뜨거울 때 올리브유를 윗면에 발라 마무리합니다.