어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
끓는 물에 30초 정도 데친 후 건져서 준비해 주세요.
양파 1/2개, 대파 1개, 청양고추 1개를 썰어 준비합니다.
볶음팬에 불을 켜지 않은 상태에서 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물엿 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
준비한 어묵, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 양념에 버무립니다.
아보카도 오일을 조금 넣고 다시 한번 섞어주세요. (식용유 사용 가능)
불을 켜고 중약불에서 2분 정도 볶아주세요.
통깨를 뿌리고 참기름을 넣어 마무리합니다.
진미채는 먹기 좋은 길이로 자르고, 미림 2큰술을 뿌려 10분간 부드럽게 만들어 줍니다.
팬에 양념 재료(아보카도오일, 알룰로스, 진간장, 다진 마늘, 물엿, 고추장)를 넣고 잘 섞은 후, 약불에서 1분간 끓여 식혀줍니다.
미지근해진 양념에 진미채를 넣고 버무린 후, 마요네즈와 참기름을 넣고 섞어 마무리합니다.
감자와 당근은 채 썰고, 양파는 도톰하게 썰어 준비합니다.
끓는 물에 식용유를 약간 넣고 감자와 당근을 30초간 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
달군 팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 볶다가 감자와 당근을 넣고 센 불에서 1분간 볶습니다.
맛소금(또는 다시다)을 넣고 30초간 더 볶아 간을 맞춘 후 통깨를 뿌려 마무리합니다.
깐 메추리알은 헹궈서 물기를 빼고, 꽈리고추는 반으로 자릅니다.
냄비에 양념 재료(물 150ml, 진간장 120ml, 알룰로스 3큰술, 다시다 1작은술, 아보카도오일 1작은술, 다진 마늘 1큰술)를 넣고 중불에서 끓입니다.
양념이 끓기 시작하면 메추리알을 넣고 5분간 조립니다.
꽈리고추를 넣고 1~2분 정도 더 끓여 마무리합니다.
두부는 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파, 양파, 청양고추, 당근을 썰어 준비합니다.
물 200ml, 참치액 1큰술, 진간장 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다시다 1작은술, 굵은 고춧가루 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
냄비에 참기름, 아보카도오일, 고운 고춧가루를 넣고 약불에서 1분간 볶다가 양파를 넣고 살짝 볶습니다.
두부, 나머지 채소, 양념장을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 국물을 끼얹고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분간 끓입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.