초강력 추천 맛도리 가지구이

가지 2개를 3등분으로 자르고 한 번 더 4등분으로 잘라주세요.

자른 가지 위에 소금을 조금씩 골고루 뿌려 10분 정도 절여주세요.

10분 뒤 생긴 물기를 키친타월로 제거하고, 감자전분 3스푼을 넣어 골고루 잘 묻혀주세요.

그릇에 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 식초 1스푼, 꿀 2스푼을 넣습니다.

청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

예열된 프라이팬에 기름 7스푼을 두르고 가지 앞뒷면을 골고루 구워주세요.

겉면이 바삭해지면 가지를 건져 잠시 식혀주세요.

팬에 준비한 소스를 부어 와르르 끓여주세요.

소스가 끓기 시작하면 구운 가지를 넣고 한번 버무려주면 완성입니다.