밀가루 없이 만드는 새우 애호박전

애호박 한 개를 채 썰어주세요.

채 썬 애호박에 소금을 뿌려 10분간 절인 후, 물기를 꼭 짜주세요.

새우를 먹기 좋은 크기로 다져주세요.

청양고추 2개를 잘게 썰어주세요. (생략 가능)

손질한 애호박, 새우, 청양고추를 한데 모아주세요.

계란, 전분 한 스푼, 소금을 약간 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.

기름을 두른 팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성입니다.