Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
먼저 물을 받아 천일염 1스푼을 넣고 잘 녹여주세요.
손질한 냉이 200g을 소금물에 넣고 10분간 담가두세요. 이렇게 하면 뿌리에 있는 흙이 잘 떨어집니다.
대파 반 대를 송송 썰어 준비합니다.
10분 후, 냉이를 흔들어 남은 흙을 털어내고 깨끗한 물에 3번 정도 헹궈줍니다. 헹군 냉이의 물기를 꼭 짜줍니다.
냄비에 물기를 짠 냉이를 넣고 날콩가루 3스푼을 넣어 골고루 코팅해주세요.
물 1컵(200ml)을 붓고 뚜껑을 닫은 후, 중불에서 3분간 쪄줍니다.
3분 후, 물 1.4리터를 추가로 붓고 체에 된장 1스푼을 넣어 잘 풀어줍니다.
가스불을 강불로 올리고 코인 육수 2알을 넣어줍니다.
국간장 1스푼과 소금 1/3스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
뚜껑을 닫고 중불에서 5분간 더 끓여줍니다.
5분 후, 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다. 최종 간을 보고 완성합니다.
