여러분 이건 제가 레스토랑에서 일하면서
직원들이 자꾸 해달라고 하는 닭떡볶이를
다이어터, 유지어터 버전으로 바꿔 본 거예요
떡 대신 리가토니 파스타를,
설탕과 맛술 대신 알룰로스를 넣어 봤는데
전 솔직히 이 양념이 더 맛있는데요.. ?
🍡파스타 닭떡볶이 레시피
1.센 불 팬에 식용유 1큰술, 깍둑썰은 닭가슴살 300g, 후추추해서 노릇하게 볶는다
2.물 900ml 붓고 저당 고추장 3큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 알룰로스 6큰술, 치킨스톡 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 섞는다
(일반 고추장은 알룰로스 4큰술부터 넣어서 단맛 조절해주세요!)
3.물 끓으면 리가토니 200g(개수로 45개) 넣고 중약불에서 9분 끓인다
4.양배추 밥 3공기 분량(200g) 넣어 5분 더 끓이는데 중간에 물 부족해서 100ml 추가했어요
5.어묵 3장(약 200g)과 대파 넣고 3분 더 끓이고
6.불끄고 깻잎 10장 정도 썰어 넣어요
⭐️마지막에 소스는 떡볶이처럼 자작하면 되고 가정마다 불세기가 다르기 때문에 요리하시면서 농도에 따라 물 양 조절해주세요!!
7.이삼분 저어주며 한김 날려주고 용기에 소분, 모짜렐라 치즈는 취향에 따라 추가해주세요!
8.충분히 식힌 다음 냉동 보관합니다!
(미지근한 열로도 면이 더 익을 수 있어서 빠르게 냉동 !)
⭐️먹는 법
-바로 드실 때는 뚜껑이나 덮개 덮어서 렌지에 2분 정도 돌려드시고
-냉동한건 먹기전날 냉장실로 옮겨 해동하고 렌지에 3분~3분 30초 돌려주세요!
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