기름 없이 볶아 더 맛있는 표고버섯 볶음

표고버섯 꼭지를 가위로 자르고 흐르는 물에 가볍게 세척 후 물기를 제거해 주세요.

올리브오일을 두른 팬에 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요.

대파의 흰 부분을 쫑쫑 썰어 다진마늘과 함께 볶아주세요.

다진마늘과 대파가 살짝 갈색빛이 돌면 한쪽으로 밀어주세요.

표고버섯 300g을 먹기 좋게 썰어서 팬에 넣어주세요.

기름 대신 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 정도 익혀주세요.

5분 뒤, 볶아둔 다진마늘, 대파와 버섯을 잘 섞어주세요.

소금 1티스푼을 골고루 뿌려 간을 맞춰주세요.

버섯이 거의 익으면 통깨 1큰술과 참기름 반 큰술을 넣고 살짝만 볶아 마무리합니다.