호지차 티라미수 만들기

볼에 계란 노른자와 설탕을 넣고 섞어줍니다.

중탕으로 혼합물이 꾸덕해질 때까지 휘핑합니다.

계란 비린내를 제거하기 위해 바닐라 페이스트를 넣고 섞습니다.

마스카포네 치즈를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

호지차 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

별도의 볼에 생크림을 단단하게 휘핑합니다.

휘핑한 생크림을 호지차 혼합물에 넣고 부드럽게 섞어 호지차 크림을 완성합니다.

물에 호지차 파우더를 넣고 잘 섞어 시럽을 만듭니다.

용기 바닥에 호지차 크림을 얇게 펴 바릅니다.

레이디핑거를 호지차 시럽에 적셔 크림 위에 올립니다.

레이디핑거 위에 다시 호지차 크림을 덮고, 이 과정을 한 번 더 반복합니다.

마지막 크림 층을 올리고 스크래퍼를 이용해 윗면을 평평하게 정리합니다.

윗면에 호지차 파우더를 체 쳐서 골고루 뿌려줍니다.

냉장고에서 하루 동안 숙성시킨 후 맛있게 즐깁니다.