에어프라이어로 만드는 생식빵

뜨거운 물에 버터를 녹인 후 우유, 소금, 설탕, 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.

밀가루를 넣고 한 덩어리로 뭉친 뒤 30분간 휴지시킵니다.

반죽을 4면으로 접는 폴딩 작업을 2번 반복하고, 1차 발효한 뒤 반죽을 3등분합니다.

3등분한 반죽을 둥글게 만들어 휴지시킨 후 밀대로 얇게 폅니다.

반죽을 3절로 접고 위쪽부터 돌돌 말아 성형합니다.

성형한 반죽을 빵 틀에 넣고 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킵니다.

에어프라이어에 넣고 노릇하게 구워줍니다.

다 구워진 빵은 바닥에 가볍게 쳐서 충격을 준 뒤 틀에서 분리하여 식힙니다.