대파의 흰 부분은 반으로 갈라 사선으로 썰고, 파란 부분은 일자로 썰어 준비합니다.
냄비에 물 400g과 치킨스톡 10g을 넣고 끓입니다.
소금 3g과 술을 약간 넣어 간을 합니다.
끓는 육수에 썰어둔 대파를 넣습니다.
계란 2개를 노른자와 흰자가 완전히 섞이지 않도록 가볍게 풀어 준비합니다.
국물이 다시 끓으면 간 마늘을 약간 넣어 풍미를 더합니다.
다시 끓어오르는 국물에 계란물을 천천히 부어 몽글몽글하게 익힙니다.
그릇에 옮겨 담고 다진 대파, 후추, 깨소금을 고명으로 올려 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.